方法

1.做川盐，在干锅里把盐和花椒加热至发香，然后磨成粉。

2.做馄饨馅料时，将糖、酱油、香油、姜和葱混合，拌入大虾中。

3.每次准备两到四个包装纸。把每个饺子皮相邻的两个边用水打湿，在每个饺子皮中间放两片对虾。把另外两条边折起来，形成一个三角形，把边压紧。重复以上步骤，直至馅料完成。

4.把馄饨(分批)在小火里煮大约2分半钟，每批馄饨的边缘会变得半透明。沥干水分，盛在热盘子上。撒上四川盐、辣椒粉和小葱，淋上虾精。

提示:准备做馄饨的时候把虾腌一下。