炖锅是最原始的一锅奇迹。这道大虾菜的另一个优点是:速度相对较快。
成分
2汤匙特级初榨橄榄油
8个小土豆，蒸至半熟
1个西班牙洋葱，切碎
450克葡萄成熟的西红柿，去皮，切丁，沥干水
2汤匙蜂蜜
海盐
1个柠檬汁
600克去皮绿王虾
2汤匙香菜叶
1个长红辣椒，切成圆形
为chermoula
1茶匙孜然种子，烤熟磨碎
3瓣蒜瓣，去皮1汤匙藏红花水(捏住藏红花在热水中浸泡15分钟)
1茶匙姜粉
½茶匙红辣椒
½茶匙姜黄粉
1茶匙辣椒粉
3汤匙特级初榨橄榄油
方法
1.要做切慕拉，把所有东西都放在搅拌机里，purée。
2.将炖锅或厚底砂锅放在中火上加热。加入橄榄油，然后放入洋葱、土豆和切默拉，煮约5分钟，直到变软。
3.加入豌豆、西红柿、蜂蜜、盐、柠檬汁和一杯水，煮沸。小火慢炖约30分钟。
4.加入对虾，用文火煮3-4分钟，翻个面。用勺子盛在4个盘子上，撒上芫荽叶和辣椒粉。与蒸粗麦粉一起食用。