方法

1.的盐水将所有材料放入炖锅中，加入4杯水。煮沸，搅拌直到盐溶解，然后从火上移开，放入冰箱冷却。当冷却到冰箱温度时，加入排骨，冷藏至少30分钟至2小时。

2.从盐水中取出排骨。用纸巾擦干。把它从冰箱里放出来至少半小时在做饭。

3.的酱苹果削皮、去核、切片。在一个大炖锅里，开始做干焦糖。用中火将糖均匀撒在炖锅底部。摇一摇平底锅，让糖变成焦糖，使其变色。当糖均匀融化成金黄色时，加入苹果。将香草荚的种子剥开，加入苹果中。

4.煮大约6-8分钟，直到混合物变得粘稠半透明，液体减少。用白兰地去渍，减少几分钟，然后加入醋。在食品加工机中搅拌至光滑。加入鼠尾草，柠檬，盐和胡椒。检查调料，保暖。

5.对沙拉把茴香和苹果切成薄片放在曼陀林上，与细香葱混合。把澳洲坚果切成两半。

6.用中火加热一个大的厚底煎锅中的油。加入猪肉，一边煮5分钟，直到深金黄色，然后翻面再煮2-3分钟。把猪肉放在盘子里，用锡箔盖上，静置。

7.把平底锅放回中火，加入黄油。一旦融化，加入澳洲坚果，煎至金黄色。

8.把排骨和色拉一起上桌。最后加入澳洲坚果和起泡黄油。配上苹果酱。