这是一个多用途的食谱:配上一些蒸米饭、莴苣叶、韩椒酱、更多的泡菜和一些洋葱片，就可以自己做一个三明治了。或者你也可以把这个和我的炖酱海鲜烧烤一起做周末烧烤。最后在米饭上放一勺酱汁和剩饭——太好吃了。
成分
2杯干绿豆
1/4杯糯米饭
半杯泡菜汁
1茶匙鱼露
少许海盐
半杯干酱(韩国酱油)
1/4杯香油
半杯泡菜，切碎
半杯煮熟的五花肉，切碎
油,煎
2汤匙米醋
2汤匙无籽辣椒片
3根长葱，切成细丝
方法
将绿豆和大米混合，用几轮冷水冲洗，然后用大量的清水盖住。去泡至少6小时，最好是过夜。
把豆子和米饭沥干用1/2杯清水，泡菜汁，鱼露，盐和1茶匙干姜和芝麻油腌制。搅拌形成粗糙的purée，不要太光滑。放入碗中，拌入切碎的泡菜和猪肉。
把不粘锅里的油加热中火加热。用勺子将purée舀入锅中，每块油炸食品约占1 / 4杯。煎几分钟，直到金黄酥脆，然后翻炒另一面，再煎几分钟。用纸巾把油沥干，煎剩下的馅饼时保持温度。
为了蘸酱，迅速将剩下的酱油和芝麻油与醋、酸菜和葱混合。盛在碗里，配上热酥脆的油饼。
摄影:William Meppem造型由Hannah Meppem设计。Nick Banbury的食物准备。