水煮杏配橙花水

荷花杏花。
荷花杏花。照片:滨奥列芬特
饮食
儿童

一种简单的水煮糖浆,可用于多种不同的水果。烹饪时间取决于水果的硬度。

成分

两杯糖

4杯水

1个香草荚,切碎,去籽

2八角茴香

1肉桂棒

1橙色

1柠檬

1公斤熟杏

2汤匙橙花水

浓稠的酸奶

方法

将糖和水放入平底锅中,用中低火煮至糖溶解。

加入香草荚和种子,八角和肉桂。

用蔬菜削皮器从橙子和柠檬上各剥下两层厚皮。

把橘子和柠檬留作其他用途。将柑橘条加入水煮液中,用文火煮10分钟,使香味充分渗入。

将杏切成两半,倒入锅中。把火调小,用文火煮五分钟。离火后放凉。

服务:加入橙花水。在室温下食用,或与酸奶一起冷藏。