李子和榛子馅饼

尼尔佩里的坚果李子馅饼。
尼尔佩里的坚果李子馅饼。照片:William Meppem

初秋是一年中的完美时光,庆祝甜蜜的食物,坚果李子馅饼。

原料

1张商店买的甜酥饼糕点

10个小血液李子,减半,拆除了石头

30克无盐黄,切片

75g粉糖

40ml limoncello.

3 TBSP梅花果酱

1/2杯烤榛子,切碎

为了填充

125g无盐黄,软化

1杯糖粉

1 1/4杯地面榛子

3个鸡蛋

1/4杯普通面粉

方法

1.黄油和面粉24厘米松动的磨砂锡。向3毫米厚的糕点卷到3毫米。切出一个圆圈,允许锡底座5厘米的边界。轻轻地进入锡,仔细推动侧面。在冰箱里休息30分钟。

2.预热烤箱至180°C。

3.在烤盘中置于烤盘中,切成侧面。将一块黄油放在每个李子上,然后撒上施法者糖。

4.用1 1/2 TBSP水混合Limoncello,并在李子上淋上淋浴。烤20分钟,偶尔塑造,直到软化但不崩溃。从烤箱中取出并留出冷却。

5.将液体从烤李子倒入小锅中,然后加入果酱。减少低热量以产生釉料。搁置。

6.从冰箱上喝点糕点。用叉子撕下多余的糕点,刺痛,以防止起泡和上升。用铝箔线挞,加入生水稻和盲烘烤20-25分钟。从烤箱中取出,抬起铝箔和米饭,然后返回烤箱并烘烤5-10分钟,直到碱干燥。

7。为了填充,击败黄油直到轻盈和奶油。加入糖和混合至合并,然后加入榛子并混合良好。每次加入鸡蛋,一次混合良好。轻轻地折叠面粉。覆盖并冷藏30分钟。

8.将烤箱减少至160°C。用填充填充馅饼外壳(它应该是大约2/3装),然后在顶部安排梅子,切成侧面,所以它们触摸但不重叠。烘烤约40分钟,或直到插入中间的刀外出清洁,然后从烤箱中取出。

9.重新加热李子釉,然后刷过馅饼。用切碎的烤榛子,切片和服务散射。