方法

预热烤箱到250 c。

结合酵母,全麦面粉和1¼杯温水在一个大碗里搅拌。预留5分钟。

加入盐和油,搅拌,再留出30分钟。

加入普通面粉,揉至面团柔软和弹性。把面团放在一个碗里,盖在一个温暖的地方休息了2小时或直到它的规模已增加了一倍。

把混合物倒入25克球(高尔夫球大小的一半),推出平放于轻轻磨碎的表面。

烤披萨的石头上2分钟,然后,再烤2分钟或直到膨化和煮熟。

切开和配以番茄、鳄梨、火腿和罗勒。