很多人都声称这个数字更传统的起源是penne真主安拉伏特加，但不管它的起源是什么，伏特加的微妙口感让最简单的番茄酱和意大利面组合变得更加诱人。不要再吃烤辣椒了，来点周中五分钟最美味的救星料理吧。
成分
2茶匙橄榄油
1个洋葱，切碎
2瓣大蒜，压碎
200毫升番茄passata
盐和胡椒调味
10 - 12罗勒叶
1杯优质的半干熏番茄，大致切碎
半杯bocconcini球
¼杯伏特加
每份大约100 -150克意大利面(使用厚的平底意大利面，可以吸收酱汁和融化的奶酪)
服务
4个新鲜的红辣椒
一球布拉塔奶酪或水牛芝士
microherbs(可选)
方法
1.烤箱预热到190 - 200c。将辣椒放在抹了少许油的烤盘上，烤10到15分钟，或者直到辣椒皮完全变黑。翻面，露出另一面，再煮5到10分钟，或者直到皮完全烧焦。取出备用。
2.要做番茄酱，在一个小炖锅里加热橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，轻轻炒至金黄色。加入番茄意大利面，用盐和胡椒调味。加入几片新鲜罗勒叶，用文火煮约10分钟。
3.当酱汁沸腾时，把一锅水烧开，加入盐，煮意大利面直到变硬。排水井。
4.将半干番茄、伏特加和肉卷加入酱汁中。再用小火加热，直到奶酪开始串丝融化。加入沥干的意大利面，摇一摇平底锅，让意大利面沾上酱汁。
5.从火上拿下来，分成四个碗，在每个碗上放上一块粗糙撕下的布拉塔奶酪(burrata)或马苏里拉奶酪(mozzarella)，一个烤辣椒和微香草。滚烫的服务。