在澳大利亚，我们喜欢烤脆的五花肉，或者炖煮，切片，然后塞进馒头里。但用平底锅煎也会让它变得又香又湿。这是一份几分钟内就能做好的五花肉食谱。
成分
去皮去骨的五花肉750克
1汤匙植物油
盐、季
半杯切碎的小葱(白色和绿色部分)
1茶匙芝麻油
柠檬角，上桌
方法
用快刀将五花肉切成1厘米长的条状。用大火烧热重煎锅，倒入油。猪肉用盐调味，一面煎约3分钟，然后翻面再煎2分钟。此时，猪肉应该刚刚煮透。从平底锅中取出，放在一个温暖的盘子上。在猪肉静置的同时，将葱放入煎锅中翻炒一分钟，直到它枯萎。
用对角线将猪肉切成5厘米的小片，然后加入剩下的肉汁、枯萎的葱、香油和一点盐。立即盛在温暖的盘子里，旁边放上柠檬角。
亚当的技巧
让屠夫帮你把五花肉的皮和骨头去掉。如果你客气地要求，他们甚至可能把它切得很薄。
一些猪肉的“猪味”被称为“公猪味”，来自未阉割的公猪。如果你不想吃猪肉，可以买母猪的肉。许多屠夫，特别是亚洲屠夫，分别出售公猪和母猪的猪肉。
寻找完美的一面?看到亚当·刘的味噌黄油球芽甘蓝食谱。