方法

1.预热烤箱至190度(风扇强制170度)。给12孔松饼烤盘抹上油，撒上面粉。

2.在碗中放入粗麦粉、面粉、糖、椰子、泡打粉和盐。轻轻搅拌均匀。

3.在另一个碗里，把鸡蛋、橙汁、油、橘子酱和皮屑一起搅拌，然后倒入碗里和干的配料一起搅拌，直到混合均匀。用勺子把混合物舀进松饼的12个洞里，使它们刚好在四周的四分之三以上。放入预热好的烤箱中，烤15-18分钟，或者把竹签插入中间，取出来是干净的。

4.当蛋糕在烤箱里的时候，在一个小炖锅里把所有的材料混合在一起制作糖浆。烧开后转小火炖1分钟。关火，放在一边。

5.蛋糕烤好后，从烤箱里拿出来，在蛋糕还在模具里的时候用勺子把温糖浆浇在上面。冷却5分钟，然后用小铲子轻轻把它们从模具中取出，放到盘子上。

6.在小平底锅中加入一汤匙水加热多余的橘子酱，直到变暖变稀，然后用糕点刷轻轻地刷在蛋糕表面。在蛋糕的一半顶部盖上一小张烤纸，然后在露出的一半上面撒上多余的椰子干。