方法

将橘子皮、甜瓜和砂糖放入一个大炖锅中，加入750毫升水，用文火煨。炖大约5分钟，用叉子或马铃薯捣碎瓜。加入橙汁，静置10分钟，然后用细筛或纱布过滤，挤压，把所有的果汁从甜瓜中提取出来。量一下液体的体积(大约1升)，然后加入1杯左右的液体到明胶中煮沸3分钟。

把剩下的液体放回锅中，中火加热。加入明胶，搅拌至完全溶解。将混合物倒入一个不粘的1升面包罐(或果冻模具)，并冷藏至少4小时。把果冻取出，切成一份。配上一大块奶油。

亚当的提示简单食物的秘诀就是注重食材。要适当烹调，因为煮过头的食材会失去其独特的味道和质地，要加些调料才能使其味道出来。有时候，一大撮盐就足够了。