这道菜的怀旧之情更是锦上添花。这也是一顿温暖可口的饭菜。
成分
1汤匙特级初榨橄榄油
1个大洋葱,切碎
一瓣大蒜
瘦肉(或羔羊肉)500g
1胡萝卜,切碎或磨碎
1根芹菜茎,切成薄片
250克新鲜或冷冻豌豆
1汤匙番茄泥
1汤匙水果酸辣酱
1汤匙伍斯特沙司
350ml蔬菜高汤(或减盐羊肉高汤)
500克土豆,去皮切块
70毫升低脂牛奶
30克减盐人造黄油
磨碎的奶酪
面包屑
方法
把大平底锅里的油加热。加入切碎的洋葱和大蒜。煮3-4分钟,直到变软并呈浅棕色。加入肉末,用大火煮,用木勺搅拌均匀。加入胡萝卜,芹菜,豌豆,搅拌均匀。加入番茄泥,水果酸辣酱,伍斯特沙司和高汤。煮沸,频繁搅拌。盖上盖子,炖20分钟。
烤箱预热至200摄氏度,开始准备配料。将土豆块放入盛有沸水的炖锅中,盖上锅盖煮15-20分钟或直到土豆变软。把土豆沥干,倒入牛奶,加入一点人造黄油,搅拌均匀。
用勺子把拌好的肉舀进耐热盘中,然后把土豆泥铺在上面。把奶酪和面包屑磨碎,洒在派上。
烤20分钟或直到冒泡和轻微的棕色。