• Adam Liaw的鸡肉面沙拉

计划是饮食成功的关键，但在忙碌的生活中，找时间计划和准备一周的饮食可能是一个挑战。

好消息是，你不需要yabo07一个营养学学位，也不需要一千个小容器来有效地计划和准备你的食物。

事实上，明智的饮食计划可以节省你的时间、精力和金钱，同时还能改善你的营养摄入。

所以，如果你的目标之一是在2021年变得更健康，以下是专业饮食计划的简单步骤。

定一个你知道你会做的时间

虽然我们中的许多人有最好的意图餐准备在周末,如果你特别社会或渴望一些周末停机时间,周末并不总是最好的时间致力于普通餐准备。相反,在本周初,我们往往是在家里或者家庭购物的最佳时间餐准备。分配一两个小时使用尽可能多的新鲜农产品和准备几餐一次,你可以冻结或享受整个星期。因为你刚刚买了东西，你会知道你已经准备好了什么食物，这也意味着你可以在把所有东西打包之前准备好食物，再次使购物和准备食物的过程更有效。

做一次饭，吃两次饭

如果你花很多时间在厨房做饭，你会很清楚准备一顿饭需要付出多少努力——在收集和准备完所有的食材后，你经常会留下没用过的食材，如果幸运的话，你可能会从所有的努力中得到一两顿饭。另一方面，聪明地烹饪，总是在至少两餐的时间里使用一个食谱是非常节省时间的。无论你做的是肉糜菜、意大利面还是砂锅菜，你所需要做的就是多做一份，把多做的一两份冷冻起来，以备下周使用。你也会因此减少食物浪费。

从蛋白质开始

富含蛋白质的食物可以很容易地指导我们的准备工作。无论你手头有瘦肉、鸡肉、鱼、鸡蛋还是豆类，你都可以安排好你的膳食。鸡蛋可以转化为鸡蛋三明治、鸡蛋吐司、乳蛋饼、肉馅煎蛋饼和烘焙食品。鸡胸肉意味着馅饼、砂锅菜和炒菜，或者肉糜可以做成馅饼、意大利面、墨西哥食物和汉堡。

手边准备各种蔬菜

新鲜的、冷冻的和罐装的蔬菜都在膳食计划中扮演着重要的角色。罐头食品可以增加汤和馅饼的体积，冷冻食品可以添加到任何熟食中为了增加营养，或作为蛋白质的配菜，而新鲜蔬菜可以用于主食和冷冻，以防止食物浪费。然后，在一周结束时，任何剩菜都可以做成丰盛的汤、肉馅煎蛋饼或泡泡和吱吱声。

考虑午餐

有两种方法可以把午餐作为每周食物准备的一部分。你可以用剩菜剩饭，晚饭后立即打包，这样你就可以随时准备好午餐。或者你可以准备一些罐头鱼、煮熟的鸡蛋或煮熟的鸡胸肉，添加到沙拉、汤或三明治中。这是一种比一般的咖啡馆或美食广场的午餐更便宜、更低能量的选择。

建立你的供应

你知道当你的冰箱和冰柜里塞满了食物是什么感觉——你不知道里面有什么，最后把大部分都扔掉了。提前准备食物意味着你需要一个容易储存食物的地方，你需要一个东西来储存食物。这听起来可能简单得可笑，但最好留出一些时间来清理冰箱和冰柜的空间，清楚地标注你的食物，投资容器来存储你准备的食物。这样你就可以经常把你储存的食物吃完，不太可能因为没有妥善储存的旧食物和盘子里的剩菜而感到负担。

苏茜·伯勒尔是一位营养学家和营养学家。