看看产品工程师汤姆·瑞德曼(Tom Redman)发布的这条推文吧，就在大约一周前，他将臭名昭著的恶毒和固执己见的食品媒体界联合起来，完成了一件不可能的事。

反过来说——在它短暂的存在中——是一种每个人都同意深深吸进去的简单服务。它是一个平台，它把博客上的菜谱从冗长而杂乱无章的前言(或者应该是前言?)、广告和其他附加在许多在线菜谱上的装备中剥离出来。

反应迅速而激烈。Tom似乎是一个正派的、善意的人，但谈到Recipeasly，美食作家、博客作者和几乎所有人都认为它完美地体现了美食媒体消费者身上经常出现的一系列极其糟糕的品质:

1. 这是对知识产权的侵犯。
2. 它在意识形态和实践上都贬低和利用了内容创造者(通常是女性)的工作，首先，它跳过了他们的大部分内容，同时也取消了创作者从他们页面上的广告中产生收入的能力。
3. 它忽略了一个事实，那就是人们在菜谱前滚动的东西，是菜谱希望创造的菜肴的背景、历史和方法论的重要解释。
4. 互惠代表了一种丑陋的权利，即休闲消费者要求内容创造者提供他们想要的内容，立即且免费，并在他们得不到时大声抱怨。

我同意所有这些。事实上，recipeysely也是这样做的。网站在几小时内就被关闭了取而代之的是道歉。

但这些有根据的批评没有涵盖的是，对于许多在博客上偶然发现菜谱的人来说，这些冗长的开场白确实像是微不足道的子虚之谈。无论是好是坏，他们确实滚动过去。通常情况下，这些介绍看起来都写得很糟糕，很长，非常私人，迫切需要一个冷酷、恶毒的助理编辑。

那么，他们一开始为什么还在那里呢?

这种写作风格一开始是为了解决早期搜索引擎算法的一个怪癖它查找的是文本块而不是列表。如果你有一个秘方闽南语面条和想让搜索引擎优先考虑它,你不得不写多个段落的文本,重复这句话“福建面”一遍又一遍,因为搜索引擎会认为一个网页,首先确定了原料成分而不是配方。

如今，搜索引擎变得更加智能，因此不再需要这些文本，但还有另一个重要的原因，为什么所有这些文本都在那里——博主喜欢写这些内容，而博客的访问者喜欢阅读这些内容。

像任何业务或服务一样，大多数访问博客的人都是常客。他们来艾米的烘焙博客(例如)是因为他们喜欢艾米，他们喜欢她的食谱，他们信任她。他们喜欢听她讲她是如何做磅蛋糕的(例如)，她有什么问题，甚至她的孩子们是否喜欢。

一位刚在搜索引擎中输入“磅蛋糕”的博客新访问者，从荒野来到这里，她很晚才与博客读者建立起长达数年的关系。

互联网的一个奇怪之处是，许多人似乎认为所有的内容都应该专门为他们制作。没有人会走进一家女装店，开始抱怨没有男装夹克，但在互联网上，一些人觉得有权利要求这些内容符合他们的需求，即使这些内容是完全免费的。

我们不是通过食谱，而是通过上下文来了解食物。如果你是站在厨房里和你的母亲在一起,她开始告诉你关于菜谱的历史和方法她教你,为什么每一步都很重要,我无法想象你会让她把袜子和测量直接跳过。

食谱本身就不完美。在丘吉尔的精神中，它们是最糟糕的食物交流方式，除了其他。每一道菜都包含了大量的历史、营养、文化、健康、经济、烹饪工艺等方面的信息和知识。

把所有这些都简化成一份食材和步骤的清单对任何菜肴都是有害的，但在现代世界我们中的许多人都在扩大我们的烹饪除了家传下来的菜肴，食谱是我们唯一的工具。

食谱需要它们的背景来指导我们如何适应生活的困惑。如果你喜欢的话，可以滚动它，但你只能得到菜谱的一小部分。

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