这款蛋糕中的奶油奶酪既可以柔软，又有细纹的面包屑。我喜欢使用精美的邦德锡，但仅需淡淡的糖霜糖就可以保持剩余的简单。您还可以制作一个简单的糖霜以在顶部淋上毛毛雨：将果汁结合在面糊（或一些蓝莓泥）中的柠檬中，并添加足够的筛分糖霜，以形成良好的毛毛雨一致性，以使蛋糕上釉料，以使蛋糕上釉冷却。
原料
240克普通面粉（加上额外的锡粉）
1茶匙发酵粉
¼茶匙细海盐
230克无盐黄油，在室温下（加上额外的30克，用于润滑锡）
240克蓖麻糖
2柠檬的皮
100克奶油奶酪，立方体，在室温下
4个鸡蛋，在室温下
1½茶匙香草提取物
200G蓝莓（新鲜或冷冻）
方法
1。预热烤箱至175c（155c风扇弯曲）。软化额外的30克黄油，并使用小糕点刷非常彻底地涂上邦特锡的内部。撒上额外的面粉，然后全面挖掘，使其粘附在黄油表面上。颠倒过来，点击水槽或垃圾箱以去除多余的东西。暂时放在冰箱中。
2。将面粉，发酵粉和盐一起放入碗中，放在一旁。将黄油，糖和柠檬皮混合在装有桨叶附件的蛋糕搅拌机碗中，并以中等速度打败直至充分混合。添加奶油奶酪（在室温下将其混合在室温下，确保它会柔软；坚硬会导致块状蛋糕），然后搅拌直至彻底混合。一次加入一个鸡蛋，然后混合，然后将筛选的干成分分三批添加。搅拌直至合并，确保定期刮擦碗的底部，以确保面糊均匀混合。扔进蓝莓（如果它们被冷冻，混合一汤匙的普通面粉以吸收一些水分），然后用橡胶刮刀轻轻折叠。
3。将混合物刮入准备的锡中，然后将其放入预热的烤箱中50至55分钟。蛋糕煮熟后，插入蛋糕中间的串缝应干净。
4。将其放在蛋糕架上15分钟，然后倒在架子上或盘子上完全冷却。
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