尼尔·佩里(Neil Perry

尼尔·佩里
Halloumi,Prosciutto和无花果的温暖沙拉。
Halloumi,Prosciutto和无花果的温暖沙拉。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
素食主义者

这种简单的沙拉有甜美,咸和咸味的口味,还有很多哇。

原料

给沙拉用的

40克婴儿火箭叶

1个少量薄荷叶

1汤匙特级初榨橄榄油

350克Halloumi奶酪,切成薄片

8片Prosciutto

4个成熟的无花果,四分之一

¼杯松子,烤

2 TSP漆树

对于柠檬醋

1柠檬,汁

80毫升特级初榨橄榄油

海盐和新鲜的黑胡椒粉

方法

为了制作醋,将柠檬汁,橄榄油和盐和胡椒粉搅拌在一起。

将火箭和薄荷放入碗中,加入醋汁并将其扔进结合。

用高火加热橄榄油在不粘煎锅中加热。在两侧或直到金黄色的情况下泛滥1分钟。

将沙拉和Halloumi划分为四盘盘子。将2片posciutto放在每个盘子上,然后将一个四分之一的无花果放在顶部。撒上松子,并加上漆糖。立即服务。