这是超级超市的终极黑客晚餐和周中真正的荣耀。从商店买来的馄饨、冷冻豌豆、几根羽衣甘蓝小枝和一大块帕尔马干酪证明，走捷径往往是可以接受的。再加一点香脆的烟肉，这基本上就是饺子和豌豆火腿汤的宠儿。
成分
烟肉80克
4汤匙半橄榄油
1汤匙香醋釉
4瓣蒜，磨碎
一杯半冻豌豆
1杯卡沃洛尼禄叶，有脉，叶大致撕裂
1 / 3杯磨碎的帕尔马干酪，再额外加入
1个柠檬皮
3汤匙黄油
350克新鲜意式馄饨(我用的是菠菜和乳清干酪)
罗勒叶和平叶欧芹，上桌
方法
1.预热烤箱至150℃风扇强制(170℃常规)。
2.将意式烟肉放在铺有烤纸的烤盘上，淋上一汤匙橄榄油和香醋。放入烤箱烤7分钟左右，或者烤到看起来酥脆颜色变深。放在一边冷却，然后掰成小块。
3.用中火加热一个中等大小的平底锅。加入2汤匙油，加热后，加入大蒜，煮1分钟或直到它变香，呈浅金色。稍微冷却，然后将油和大蒜的混合物倒入搅拌机中。准备好煎锅。
4.把一大锅水烧开。加入豌豆和羽衣甘蓝叶，焯3-5分钟，直到豌豆熟了，羽衣甘蓝变成深绿色，有光泽。用漏勺捞出，保留大约2汤匙豌豆供食用，并将剩余的绿色蔬菜与大蒜混合物一起加入搅拌机。把锅放在炉子上。
5.在搅拌机中加入半杯的水、帕尔玛干酪、柠檬皮和黄油。快速搅拌，直到你得到美味的青绿酱汁。用盐和胡椒粉大量调味。这是味道和季节的关键——盐的平衡是这道酱汁的关键。
6.按照包装上的说明，在同一锅水中煮饺子，在建议的烹饪时间结束前1分钟过滤，并保留一些烹饪水。
7.将过滤好的意大利面直接倒入煮大蒜的平底锅中，最后加入1.5汤匙橄榄油和2汤匙烹饪水。用中火烹饪，经常摇晃平底锅，直到水分蒸发，饺子边缘酥脆——你只是想让意大利面呈现出淡淡的金色，而不是让它变得坚硬和有嚼劲。
8.在碗中倒入少许豌豆酱。上面放上馄饨。淋上一点橄榄油，撒上盐和胡椒粉调味，上面撒上备用的豌豆、脆熏肉块和一些香草。趁热食用。