方法

1。将羊羔放在碗里，用所有的腌料成分，混合良好。覆盖并冷藏至少两个小时（或过夜，如果您组织）。

2。将一个小铸铁煎锅放在中热。当锅很热，多士肉桂棒直到芬芳，然后转移到碗里。接下来，将整个丁香，孜然种子和香菜种子在锅中，直至它们变暗并变得芬芳。将所有烤的香料和辣椒粉放在香料研磨机中并磨削精细。

3.将植物油加热到中等热量，在重型平底锅中足以适合所有的羊肉。加入洋葱和油炸直到浅棕色。加入大蒜和生姜，搅拌，然后包含地面香料。加半杯水并在中等煮至低温，搅拌五分钟。

4.加入羊肉，将热量升高到中高，用香料浆料浆料约8分钟。加入番茄并煮5分钟，然后加入盐和一杯水，并煮沸。

5。将热量降低到非常温柔的煨。大约1-1个半小时后，羔羊应该非常温柔。如果您愿意，您可以删除脂肪，但我认为这需要一些味道。

6。配上蒸米饭和蒸蔬菜，如水菠菜。用香菜装饰。