我发现芥末可以用自己的特殊方式抬起一道菜。这个炸豆腐的芥末蛋混合给出了一个古老的一些新生活 - 并且混合物也可以用于鸡肉或猪肉配菜。
原料
1杯普通面粉
2个鸡蛋，被殴打
2汤匙种子芥末
2汤匙牛奶
4杯面包屑
1/2杯Flatleaf欧芹，切碎
4中等大小的小牛肉efalopes
100ml植物油
50克黄油
2个TBSP雀跃
2石灰
方法
1.均匀地将面粉涂抹在平板上。
2.将鸡蛋，芥末和牛奶放入一个小碗中并搅拌良好。
3.将面包屑放入碗中并将一半的切碎的欧芹混合通过。
4.在面粉中涂上肉，然后给它摇动以除去任何过量。将其浸入鸡蛋混合物中，涂层井，然后简要排出。将其浸入面包屑中以覆盖双方。为每个施蒂塞重复。
5.加热大型煎锅，轻轻加入油并加热。加入黄油和融化时，小心地放置几个炸肉排。当黄金下面时，翻身煮另一边;重复剩下的炸肉排。
6.将它们放在纸巾上，然后放在供应板上，撒上夹具和剩下的欧芹。在每块板上用石灰脸颊服务。
提示：用炸肉排或一些薄薄的叶片，穿着柠檬和油的一些薄薄的生茴香，以抵消炸面包渣的丰富性。