方法

1。温暖的一个大平底锅高温。添加飞溅清理贻贝(参见下面的指南)和白葡萄酒的平底锅和库克覆盖到贻贝打开。yabo2021删除的贻贝加热和冷却。储备烹饪液体和删除贻贝的壳。剁碎的贻贝肉和冷藏,直到可以使用了。

2。与此同时温暖的黄油和石油在一个不锈钢锅。加入洋葱和大蒜,库克轻轻直到洋葱是柔软半透明,小心不要颜色洋葱。

3所示。加入土豆,蔬菜股票,1杯贻贝烹饪液体,月桂叶,百里香和炖20分钟或者直到土豆是柔软的。煮好后把百里香和月桂叶,泥汤在一个立式搅拌机,应变汤并返回到平底锅。如果汤似乎有点厚为您将添加一个启动更多的蔬菜或贻贝股票。

4所示。油炸面包丁,预热烤箱到180 c。

5。把面包切成小块。把面包扔到贻贝烹饪液体和橄榄油。蒜香烤6 - 8分钟或直到金。

6。服务,返回慢慢炖汤炉子前把奶油和柠檬汁。准备好后,钢包热汤分为六碗,贻贝肉和油炸面包丁均匀分布。完成由细雨一茶匙橄榄油汤,并加入少许辣椒和切碎的香葱。

如何清洁贻贝

准备做饭,贻贝在冷水里浸泡几分钟,改变水两次,或在水槽下自来水。丢弃任何贻贝已经打开,不要关闭轻轻拍了拍或破碎的贝壳。每个贻贝擦洗清洁用硬刷摆脱任何藤壶,和删除的毛茸茸的“胡子”,伸出壳用它坚定你的拇指和食指之间,拉向铰接端贻贝的壳,直到出来,然后丢弃。

如果你喜欢这道菜,我试试塞贻贝和番茄酱。