我记得第一次看到蒙特卡洛时，我简直不敢相信它有多大。我习惯了更小更精致的饼干。现在我研究了澳大利亚的历史，我知道它是这个国家最畅销的比基尼之一。如果你从来没有自制过，试试这个食谱，在第二天的早茶会上给客人或同事留下深刻的印象。
成分
3/4杯红糖
软化的黄油140克
一个鸡蛋
2汤匙蜂蜜
盐
2杯自发粉
三分之一杯热覆盆子果酱
2杯糖霜
1茶匙香草精
2 - 3汤匙牛奶
方法
烤箱预热至180摄氏度。
在饼干盘上铺上烘焙纸。
将红糖和125克牛油拌匀。加入鸡蛋、蜂蜜和一撮盐。
加入筛过的面粉。把混合物卷成20厘米长的圆木。用塑料盖上，在冰箱里放20分钟左右。
揭开盖子，切成1厘米厚的薄片。放在托盘上烤15分钟或至金黄色。
趁还热的时候，在一半饼干上刷上果酱。放在一边冷却。
将糖粉筛入碗中。加入剩下的15克黄油和香草。加入足够的牛奶，形成厚厚的糖霜。把饼干的另一半涂上糖霜和三明治放在一起。