方法

1.将米饭、高汤和味噌放入一个中等大小的炖锅，用大火加热。煮至沸腾，盖上盖子，小火加热。煮25分钟或直到几乎变软。从火上移开，蒸10分钟，直到汤汁变软并被吸收。放在一边冷却。

2.把清酒、米酒和糖混合在一个小平底锅里，做成调味汁。用中火煮，搅拌使糖溶解。炖大约4分钟，然后加入味噌和姜，继续炖，直到粘稠和焦糖。关火备用。

3.把西兰花倒进油和大蒜里。烤3到4分钟，直到烤焦变软。当花椰菜看起来差不多熟的时候，加入豌豆，煮1分钟。熄火后放入一个大碗里，加入米饭和毛豆。当调料还热的时候，加入碗中，搅拌均匀。加入牛油果和蔬菜，轻轻舀到一个大浅盘上。如果需要的话，可以加盐和胡椒粉调味(调味时要小心，因为味噌的咸度不同)。温暖的服务。