这些肉丸可以与饮料一起食用，也可以作为冷菜或热菜的一部分，配上新鲜的番茄酱。让你的屠夫在他的绞肉机上最好的孔为你切碎肉，或者让它通过绞肉机两次。
成分
500克精瘦羔羊肉或牛肉
撮盐
1个洋葱，切碎
2茶匙孜然粉
1茶匙多香果粉
一小撮辣椒粉
1杯切碎的香菜叶
橄榄油
方法
将除橄榄油外的所有材料放入食品加工机中搅拌至光滑成糊状。
把你的手弄湿，防止混合物粘在一起，形成小球。
在煎锅里加热油，把肉丸煎成金黄色。5分钟后测试小肉丸;较大的可能需要10分钟。
在皱巴巴的厨房用纸上沥干水分。
肉丸也可以在烤箱中半熟。
如果和饮料一起食用，可以做小一点的肉丸。这种混合物将产生约40个鸡尾酒大小的肉丸和约25个更大的肉丸，作为一顿饭的一部分。