墨西哥巧克力煎饼配巧克力酱

亚当Liaw
墨西哥巧克力煎饼。
墨西哥巧克力煎饼。照片:威廉Meppem
困难
容易
饮食
儿童

如果你早餐吃这些,做普通大小的煎饼。但如果你待在沙发上你的玉米片,保持它们的大小。这样更容易吃。

成分

1杯牛奶

180克烹饪巧克力(70%可可粉),切碎

1½杯自发粉

3茶匙发酵粉

2汤匙蓖麻糖

大量的盐

1茶匙肉桂粉

一个鸡蛋,分开

50克融化的黄油,上桌

四分之一杯能多益(Nutella)即可上桌

1 / 4杯糖霜即可上桌

方法

在一个小炖锅里用小火煮牛奶,然后把巧克力搅拌进去。待其冷却约10分钟。面粉和泡打粉过筛,然后拌入砂糖、盐、肉桂粉和蛋黄。轻轻地和巧克力牛奶混合成面糊。把面糊用筛子筛掉,然后把蛋白搅匀。

中低火加热不粘煎锅,没有添加任何油或黄油,加入½杯面糊(如果做pikelet-sized少),炸3 - 4分钟,然后翻转,再煮2 - 3分钟,直到煎饼是煮熟的。对剩下的面糊重复上述步骤。烤好后将煎饼移至盘中,淋上融化的黄油,撒上一点能多益巧克力酱,撒上糖粉即可食用。