一个简单的肉丸三明治的想法激励我 - 马苏里拉和五香，番茄富含肉丸的渗漏，在一个新鲜的ficelle，一个乡村的长棍面包，是天堂。不要忘记在吞噬热量之前添加绿色辣椒。
原料
3大墨西哥胡椒辣椒，种子留在，切成0.5cm环
4真的是新鲜的ficelle或长方形宝石
3 TBSP大蒜AIOLI，商店买了很好
大约八个剩余的圆形薄荷，温暖和切成两半
3个大型新鲜的马苏里拉球，牛或水牛的牛奶
盐和新鲜的黑胡椒
对于PolPetti.
80ml橄榄油
1个棕色的洋葱，切丁
3丁香大蒜，切碎
盐和新鲜的黑胡椒
400克精细猪肉碎肉
5意大利风格的小牛肉和猪肉香肠，皮肤被拆除，肉碎了
2个蛋
2汤匙干牛至
1/2柠檬，被带来了
1杯新鲜面包渣
50克精细磨碎的帕尔马森
1/4束欧芹，切碎
2丁香大蒜，切成薄片
350ml鸡汤
1升番茄派对
1汤匙糖
方法
对于PolPetti.
在中等热量的媒介煎锅中，加入30毫升的油，洋葱和大蒜。季节和煮5分钟，直到柔软和金色，然后尖送到一个碗冷却。在食品加工机中，加入碎肉，香肠肉，鸡蛋，一汤匙牛至，柠檬般的热情和黑胡椒，并混合给糊状物。再加入面包屑和漏洞。提示到一个碗里，加入帕玛森和欧芹，并融洽。滚入小球左右的直径为20美分。放置一个大型重型的锅，在中热，在各方涂上30毫升的油，棕色一批肉丸，三分钟。从平底锅中取出并留出。重复过程，直到所有肉丸都煮熟。
对于Ficelle.
闪光 - 油炸辣椒圆环在两厘米米的橄榄油中稍微软化两分钟。将Ficelle或Gaguette切开宽度，但不要直接缩小。放在烤盘上，用大蒜AIOLI涂抹两侧，加入肉丸和酱汁，上面有几片马苏里拉。放在一个热烤架下融化奶酪。去除，加入辣椒戒指味道，季节，然后关闭和服务。