方法

1.在面包罐(大约21厘米× 10厘米× 6厘米)上油，铺上烤纸，确保面包罐的长边有一个悬垂处，这样可以帮助你稍后把面团提出来。

2.面粉，糖，绿茶和盐过筛到一个大碗里，然后加入椰子和芝麻。加入黄油，用指尖将其揉进面粉混合物中，直到混合物变成粗面包屑。

3.加入椰奶和白兰地，然后用叉子搅拌，直到混合物变湿，在你的手挤压时结块。把混合物倒进有衬里的面包罐里，摊开形成一层均匀的面包。用勺子的背面把混合物压在罐头底部，确保混合物均匀地压实。用烤纸包裹面团，然后裹上保鲜膜。冷藏至少2小时，或最多3天，直到变硬。

4.当准备烘烤时，将烤箱预热到150摄氏度，用风扇强制(传统的170摄氏度)。铺上一个或两个烤盘(取决于你想烤多少片)备用。

5.将面团放在案板上，切成1厘米厚的薄片。因为烤盘比较易碎，所以用刀把面包片直接放到烤盘上，间隔几厘米。

6.烘烤大约12分钟，直到变硬并呈金黄色。这些晶片易碎，所以先让它们在托盘上冷却几分钟，然后再用薄金属刮刀将它们移到蛋糕架上完全冷却。这些晶片可以在密封容器中保存一周。

*在专业茶店和杂货店可以买到抹茶，或绿茶，有不同的等级:烹饪，高级和礼仪。尽管它的名字，烹饪级绿茶并不是理想的烘焙，因为它颜色暗淡，味道辛辣。高级等级的葡萄酒非常适合饮用，但不像仪式用品种那样浓缩，它是由最高质量的叶子制成的。一点点就足够了。

提示:如果你不得不打开一罐新鲜的椰奶来获取这里所需的少量椰奶，你可以将剩下的椰奶冷冻3个月。