方法

1.首先准备大部分的椰子奶油冻。(你可以提前2天这样做。)将椰奶，糖，吉士粉，盐和香草混合在一个小平底锅里，用中火搅拌。当混合物变稠，表面开始出现大气泡(大约5分钟)，从火上移开，加入黄油，一次一块，直到完全融合。将蛋奶沙司刮入一个干净的碗中，在上面直接压上一层保鲜膜，防止表面形成皮肤。冷却15分钟，然后放入冰箱。稍后再加奶油。

2.制作蛋糕时，先用风扇把烤箱预热到175C(传统做法是195C)。在松饼托盘上放上纸盒。

3.面粉，泡打粉，小苏打和盐过筛到一个中等大小的碗里，备用。

4.将黄油和细砂糖放入装有搅拌桨的蛋糕搅拌器中，以中高速搅拌至奶油状。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌均匀。用橡皮抹刀刮下碗，加入香草，搅拌几秒钟使其混合。降低速度，然后加入筛过的干原料和牛奶，干原料一次四分之一，牛奶一次三分之一，这样你开始和结束都是干原料。

5.用两个勺子(一个大冰淇淋勺就可以了)，把面糊倒入每个松饼盒中，直到每个松饼盒装满四分之三。放入预热过的烤箱烤20分钟，或者将烤串插入蛋糕中间，烤出来时不会沾上任何东西。让蛋糕在蛋糕架上完全冷却。

6.在蛋糕放入烤箱的同时，完成椰子蛋奶沙司。将奶油放入装有打蛋器的蛋糕搅拌器的碗中，以中速搅拌直到形成柔软的峰值。加入冰过的椰子蛋奶沙司，低速搅拌至完全混合——不要搅拌太多，否则混合物会分解。刮入挤花袋中，暂时冷藏。

7.在蛋糕冷却的同时，准备巧克力酱。在一个小炖锅中加热奶油，直到它刚刚沸腾，然后加入切碎的巧克力，盐和金黄色的糖浆。轻轻搅拌至混合物光滑有光泽，然后放在一边冷却至室温。

8.组装蛋糕时，取出纸盒，将每个蛋糕水平切成两半。在每个蛋糕的下半部分放一些椰子蛋奶沙司，然后把上半部分放回去。在每个纸杯蛋糕上滴一勺巧克力酱，然后放在盘子里。