在圣诞节，还有什么比烤龙虾配上藏红花蒜泥蛋黄酱更完美、更奢华的呢?
成分
2条大的生龙虾尾
2汤匙橄榄油
海盐和胡椒
一堆野芥或西洋菜
2个西红柿，切成细碎
1汤匙柠檬汁
用来做藏红花蒜泥蛋黄酱
两个蛋黄
1瓣大蒜，压碎
1茶匙第戎芥末
1/2茶匙海盐
2汤匙柠檬汁
100毫升的葵花油
100毫升橄榄油
一大撮藏红花线
方法
为了制作藏红花蒜泥蛋黄酱，将蛋黄、大蒜、芥末、盐和柠檬汁放入搅拌机或加工机中搅拌。慢慢地加入葵花籽油，然后加入橄榄油，搅拌至粘稠、光滑和丝滑。将藏红花放入1汤匙开水中捣碎，拌入蒜泥蛋黄酱。冷藏,直到需要。
加热一个扁平或肋状烧烤架。把龙虾尾纵向切成两半。在切好的一面刷上橄榄油，调味，然后把带壳的一面朝下煮10分钟，直到几乎完全熟。把肉翻过来，朝下煮3分钟，直到颜色变色。
把番茄、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉搅拌均匀。
在龙虾上放一大块蒜泥蛋黄酱。