在这盘这盘柑橘中的力量取得了前进，释放肉并用它的酸味来减轻油性包装。
原料
2个柠檬
2kg猪肉肩膀，爬到5厘米的条带
4个大蒜丁香，伤痕累累
3茶匙盐，额外的季节
胡椒，季节
1升特级初榨橄榄油
1 TSP Dijon Mustard
1 TBSP希腊式酸奶（可选）
1个绿色苹果
1个小红洋葱，切成薄片
1束羽衣甘蓝，茎丢弃，切碎
方法
1。将烤箱预热至150°C。从1柠檬剥牙并将另一个切成薄楔子。在烤箱中的猪肉层，衬到锅的底部。加入大蒜，柠檬皮和楔，盐和胡椒。倒在油上。放入烤箱3小时或直到嫩。从烤箱中移除锅，让猪肉在油中冷却。
2。对于敷料，果汁剩下的柠檬。搅拌在一个大碗里的果汁，如果使用，芥末和猪肉），芥末和酸奶，搅拌2汤匙。盐和胡椒季节。
3.四分之一苹果并取下核心，然后非常薄薄。将苹果浸泡在一个小盐水中5分钟，以防止它从褐变。将苹果，洋葱和羽衣甘蓝与敷料结合起来，混合良好。在服务前留出10分钟。
4.在中高温下加热煎锅，添加一点混合油。在各个方面塞起猪肉约5分钟，直至完全褐变。休息2分钟，然后切成1cm宽的碎片。和松开一起服务。
亚当的提示在制造联合会后留下的油不应该浪费。它被注入柑橘和肉味，在面食，敷料中美味，作为泛滥的洋葱油，甚至保留更多的橄榄油。它会留在冰箱里几个月。