这些在芥末醋中的偷猎韭菜证明食物不需要更复杂。
原料
4个大韭菜
盐是用来调味的
1汤匙白葡萄酒醋
2茶匙二江芥末
¼杯橄榄油
一小撮白糖
1 Eschalot，细碎了
方法
1.修剪韭菜只留下白色和浅绿色的部分，然后修剪根，使韭菜仍然保持在一起，但任何坚硬的根都被去除。
2.将锅或深锅拿起足够大的锅或深锅，充满足够的水覆盖，并像面食一样加盐。慢火煮，加入韭菜并煮约20分钟，直到将锋利的刀插入其中，很容易进入并出口。沥干水分并移至盘子。
3.将醋，芥末，橄榄油和糖一起搅拌，形成光滑的醋。在Eschalot中搅拌。
4.将韭菜切成两半，放在盘子上，将调味料倒在上面并食用。
也可以尝试：亚当·利亚（Adam Liaw）的poule au pot
找到更多亚当·利亚（Adam Liaw）的食谱yabo亚博主页美食新经典食谱。