这些手指大小的炸肉排三明治在日本的子弹列车上很受欢迎。关键是用重量按它们，使它们保持在一起。
原料
4猪肉腰带，骨掉
1-2升油菜油，深煎炸
1杯普通面粉
5个鸡蛋，殴打
3杯潘库面包渣
2汤匙盐渍黄油，软化
12厚的切片白面包
¼TSP热英语芥末
¼杯日本蛋黄酱
2杯精细切碎的卷心菜
快速Tonkatsu酱
½杯西红柿酱（番茄酱）
2 TBSP伍斯特郡酱
1汤匙酱油
½TSP英语芥末
方法
对于Quick Tonkatsu酱，将所有成分混合在一起。
用重刀背的背面，在十字舱舱室里敲打剁以柔软。将猪肉推回它的原始形状。
将油加热至175℃。使用串作为一种钩子将串进入它来拿起每块猪肉（这将让您在面粉和鸡蛋之间移动猪肉而不让手脏，而没有钳子破坏涂层）。将猪肉片浸入面粉中，然后蛋，然后回到面粉中，然后回到鸡蛋中，最后进入沼泽，确保每个都涂覆。在烹饪过程中，碎猪肉片2的碎猪肉碎片5分钟，在烹饪过程中转动一次或两次。
重复其他2件。沥干在线架上，在其薄薄的末端站在每块剁上以获得更好的排水。让冷却和排水5分钟。黄油面包。将三片面包并排放在茶毛巾上，并在Tonkatsu酱上铺展。将芥菜和蛋黄酱结合，并将混合物涂在三片面包片上。
将两个猪肉沿着茶巾上的三片面包的长度放置，顶部有一点碎圆白菜，然后将芥末蛋黄酱面包放在上面。将茶毛巾折叠在三明治上，并将一块砧板放在顶部，按下它们10分钟。关闭每个三明治的外壳，然后切成三分之一。
重复剩余的面包和肉饼，然后服务。
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