方法

1.粉丝盖上沸水，静置五分钟(如果是细粉丝，一分钟就足够了)，直到变软。在筛子里沥干，大约10分钟，搅拌几次，以确保面条不会结块。

2.将酱油，米葡萄酒，糖和半杯咖喱粉结合在一个小碗里。将面条加入大碗中并倒在大豆混合上。轻轻地折腾直到涂层良好。

3.把所有的食材都放在碗里，这样你就可以很快地把它们放到热锅里。加入大蒜，姜，辣椒和剩余的咖喱粉一碗;其次是袋熊，豆类，豌豆，蘑菇，葱，芥菜(如果使用)，韭菜(如果使用)和荸荠;把猪肉和大虾加到三分之一。准备半杯水，如果面条变干了可以加进去。

4.在锅里加热一半油，直到开始冒烟。加入蒜茸，炒30秒，炒出香味。加入蔬菜炒约两分钟。从锅里倒进碗里，放在一边。

5.在炒锅中加热剩余的油，加入猪肉和虾。搅拌炒约两分钟，然后向炒锅的一侧推。添加鸡蛋并煮，直到它开始粘在锅中。争夺猪肉和虾通过鸡蛋回来并加入面条，然后加蔬菜。折腾，如有必要，加入水，然后煮两到三分钟，直到合成和热。提示到盘子上并用香菜装饰。立即服务。

提示

1.你可以用烤鸭、鸡肉或中国香肠来代替猪肉。

2.把猪肉和大虾换成硬豆腐，做一个素食版本。

3.在烹饪之前确保所有的材料都准备好了，因为所有的材料都需要在热锅中迅速混合。