如何使糖洋葱酱(加上八种方法使用它)

洋葱酱必须是世界上味道的救世主快速晚餐护符。这是其中的一个元素——的基础你应该去做饭在周末将在本周通过各种各样的食物。它可以很简单,把牛排或烤蔬菜,将它变成各种各样的烤糕点美味。其用途很多,最终的结果,总是壮观。

一些关键技巧

切洋葱均匀。这有助于甚至caramelisation和烹饪时间。
煮熟的洋葱是乘客的味道。添加所有的奶油、香草,盐和胡椒,因为这将添加维度果酱。认为与迷迭香和深香红洋葱,或白色洋葱和柠檬百里香,柠檬皮和白葡萄酒醋。
低,慢是你的朋友。给这个只要你能当烹饪口味合并,糖和醋会变成甜,酸适意的善良。同时,洋葱越长奶油和香草最初直到非常闷热,非常柔软,味道的深度就越大。
储存在密闭容器在冰箱里几周或者紧密密封果酱也可以冻结,一定要存储在freezer-proof容器。

洋葱酱

成分

4红洋葱,减半,切成薄片
2汤匙橄榄油
高额撮盐
¼杯红糖,加上额外的味道
¼——½杯苹果醋

方法

地方一个中等大小的炖锅内,用中火加热。加入橄榄油,等到油需要闪烁,然后减少热量低,加入洋葱。汗,直到白色、半透明和柔软。
添加盐、糖和1/4杯醋,小火继续煮,直到黑暗,jam-like一致性实现(约15 - 20分钟)。
辛辣味道来检查平衡和甜蜜并根据需要调整糖和醋。转移到一个密封的容器中。

使关于¾1杯

荷兰婴儿洋葱酱和奶酪

把这个传统上甜蜜的美式早餐高兴成可口的领土,添加所有的奶酪。这是一个煎饼遇见乳蛋饼煎蛋卷一体化,只能是一件好事。确保你真的把黄油的褐变,它增加了一个伟大的风味和颜色的深度。

别慌,当你第一次把这个从烤箱她蓬松的骄傲和惊人的但会缩小一点当它冷却。这是完全正常的,它只是一个反应热量,并不是说你做错任何事。

最后,尽量不要过度劳累面糊、快速灵巧的将是我们的目标。片状,bready,简单的善良,早餐和它一样吃晚饭。

成分

1慷慨旋钮黄油(约25-30g)
1慷慨杯普通面粉
6大鸡蛋
¾杯牛奶
2汤匙混合草药(我用百里香,龙蒿和欧芹)
3 - 4汤匙山羊的豆腐
4汤匙洋葱酱
新鲜磨碎帕尔马干酪,服务

方法

预热烤箱到190 c fan-forced (210 c传统)。
一个中等大小的碗里加入面粉。
搅拌鸡蛋、牛奶和香草在一壶然后倒入面粉,搅拌直到完全混合,你不想加班。
加黄油一个耐热的煎锅(25-30cm直径是一个不错的大小),中火的地方。煮到黄油发出嘶嘶声和一个可爱的深棕色的颜色。熄火。
工作迅速,倒入面糊,就像你在一个煎蛋,和山羊的豆腐和洋葱块果酱(不需要将其融入到面糊)。
在烤箱,烤20 - 25分钟或直到它吹得非常漂亮,金黄色的边缘。删除从烤箱和帕尔玛格栅。季节又温暖的服务。

服务4 - 6

一些其他的建议

烟熏moz、龙蒿和洋葱酱饼泡芙

这些属于饮料欢迎晚上或桌子上悠闲的早午餐我们所有的梦想。使用一个饼切(约10厘米)削减的千层饼,并将糕点烤盘内衬烘焙纸轮。前约1汤匙的洋葱酱/粉扑和慷慨的圆片熏马苏里拉奶酪。洒几龙蒿和/或百里香叶子和180 c fan-forced烤箱(200 c常规)15分钟或直到糕点膨化和金色,和奶酪都是发出,渗出和光荣。

意大利乳清干酪汤圆苦的蔬菜,洋葱酱和帕尔玛

制造或购买一些汤圆,我爱意大利乳清干酪汤圆,因为它的光和计数器的丰富性洋葱酱和绿党的苦涩。扔在一锅汤圆一个像样的旋钮的黄油和添加一些碎苦的蔬菜(如羽衣甘蓝或芥菜)和煮到汤圆是承担一些颜色和绿党已经软化。添加一些洋葱酱和热至热透,然后舀到盘子,和帕尔玛刮胡子和季节慷慨地用盐和胡椒调味。

洋葱酱和菠菜意大利面

其实那么简单。煮一些面条,我用意大利面,只要你紧张,把它直接放到锅里用一些洋葱酱,菠菜和奶酪的分量,软山羊或羊的工作,也是一个不错的系绳的帕尔马干酪。