方法

1.将牛奶和奶油放入小平底锅中汆水，冷却至室温。把糖，黄油，面粉，盐，豆蔻和肉桂揉成面包屑。把干酵母撒进去。在中间挖一个坑，倒入牛奶，橘子皮和葡萄干，混合成蓬松的面团。

2.揉10分钟直到面团光滑。放入碗中，盖上茶巾，放在温暖的地方。打样一小时，直到尺寸翻倍。

3.将面团压成10个均匀大小的球。再发酵30分钟，直到再次翻倍。

4.制作十字时，将面粉和大约100毫升的水混合，一次加一点，直到面粉形成浓稠的糊状。转移到一个有平滑喷嘴的挤花袋，在每个面包的顶部管一个十字形状。将鸡蛋打好，放入200摄氏度的烤箱(180C风扇)烤20分钟。允许冷却。

5.要做馅料，把杏仁蛋白软糖和牛奶放在一个小的食品加工机里，然后加工成光滑的糊状。将生奶油放入带凹槽喷嘴的挤花袋中。

6.把面包切成两半。将杏酱放入微波炉加热至液体，刷在面包上。在底部涂上大量的杏仁蛋白软糖，然后用一个凹槽喷嘴在奶油上涂抹。把面包盖盖好，就可以吃了。