一种带有现代亚洲风味的辛辣的配菜或餐。
成分
350克新鲜上海面条
1根黎巴嫩黄瓜，去皮，去籽，切丝
3个白菜叶，切碎
2汤匙姜丝
¼杯葱丝
1 / 4杯腌姜，沥干
四分之一杯豆芽
半茶匙花椒，烤熟后磨碎
为了调味酱
6汤匙甜咖啡
6汤匙中国黑醋
4汤匙日本酱油
1汤匙辣椒油(或按口味)
方法
1.要做酱汁，把所有的材料放在碗里混合。
2.将面条放入一大锅沸水中煮2分钟，然后沥干，再放入冰水，沥干。
3.把蔬菜和面条搅拌在一起，然后用酱汁调味，轻轻搅拌。
4.上菜时，把菜放在一个大浅碗或大浅盘的中央，洒上花椒。
这道菜很配四川五香排骨。