香草柠檬馅

吉尔·杜普利克斯(Jill Dupleix)的干卤水火鸡,里面有较淡的香草和柠檬馅(右上)。
吉尔·杜普利克斯(Jill Dupleix)的干卤水火鸡,里面有较淡的香草和柠檬馅(右上)。图片:William Meppem

大量的香草和柠檬皮使经典口味的馅料更清淡,更新鲜,烤在非常圣诞的铝箔糖果里。

成分

2个洋葱,切碎

4片培根,切丁

2瓣蒜,磨碎

2汤匙橄榄油

4杯(200克)面包屑,来自不新鲜的面包

1个柠檬皮磨碎

1茶匙肉桂粉

1茶匙干牛至

½茶匙肉豆蔻粉

2汤匙核桃,大致切碎

2汤匙蔓越莓

一杯欧芹,切碎,加上叶子

1汤匙百里香叶

海盐和黑胡椒

2汤匙融化的黄油

1个鸡蛋,打散

方法

1.在一个大煎锅里加热油,将洋葱、培根和大蒜煮到洋葱变软,大约10分钟。

2.稍微冷却,加入面包屑、柠檬皮、肉桂、牛至、肉豆蔻、核桃、蔓越莓、欧芹、百里香、海盐和胡椒粉搅拌均匀。

3.加入融化的黄油和打好的鸡蛋,轻轻搅拌均匀。

4.把烤箱加热到180摄氏度。在一大片厨房锡纸上铺上烤纸。把馅料放在上面,压成圆木形状。卷成圆筒状,像夹心糖果一样,把两端拧紧。烤45分钟,然后轻轻打开包装,撒上新鲜的欧芹叶,与dry-brined土耳其

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