鳄梨

尼尔·佩里
尼尔·佩里(Neil Perry)的鳄梨调味酱。
尼尔·佩里(Neil Perry)的鳄梨调味酱。照片:William Meppem
困难
简单的

一点香料将鳄梨变成了聚会。

原料

1/2小红洋葱

3个墨西哥胡椒辣椒,去除种子

1/2束香菜,只离开,

海盐和新鲜的胡椒粉

3个成熟的鳄梨

2酸橙汁

8个樱桃番茄,切碎

玉米片,服务

方法

切碎洋葱,辣椒和香菜叶。将大量的海盐和杵磅放入灰浆中,直到糊状糊为止。

剥皮,石头和将鳄梨切成薄片,并添加到砂浆中,敲打直到开始捣碎。

加入酸橙汁和良好的胡椒粉,然后折叠。

加入樱桃番茄,轻轻折叠。

如果砂浆是一种吸引人的花岗岩,请直接将鳄梨调味酱加入一碗玉米片。