金糖浆鸡翅

亚当·利亚(Adam Liaw)
粘稠的金糖浆翅膀。
粘稠的金糖浆翅膀。照片:William Meppem
困难
简单的
饮食
儿童友好

鸡翅很棒,因为您真的不会把它们弄乱。这些涂有黄油,金色的糖浆釉,绝对美味。如果您做饭并加入一些蔬菜,它们也可以是晚餐。

原料

2公斤鸡翅

2茶匙盐

3茶匙发酵粉

1汤匙黄油

¼杯金糖浆

2汤匙酱油

方法

1.将鸡翅穿过关节,将中翼和机翼尖端与鼓板分开。将鸡肉用盐和发酵粉扔。在烤盘上以单层散布,并冷藏至少4小时,理想情况下过夜。

2.将烤箱加热到220℃的风扇耐加速(240c常规),然后将鸡翅烘烤40分钟,偶尔转动,直至呈褐色。当翅膀烘烤时,将黄油,金糖浆和酱油混合在一个小锅中。煮沸并搅拌结合。将混合物倒在翅膀上,搅拌涂层并在食用前再烤5-10分钟。

亚当的提示:发酵粉和盐的混合物干燥鸡翅的外部,使它们皮肤酥脆。前一天晚上,甚至在您离开下班之前就这样做,他们就可以在回家后立即进入烤箱。

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