这是一种超级安慰、驱除忧郁的秋季汤，浓郁的甜味被挤一点柠檬汁和一些绞碎的黑胡椒直接加到每个人的汤碗里来抵消。
成分
8个大蒜瓣，去皮切片
1个洋葱，去皮切碎
30克橄榄油
350克熟甘薯
400克罐装鹰嘴豆，沥干水分
1茶匙盐
2茶匙干百里香
2茶匙姜黄粉，或3厘米长的鲜姜黄，去皮磨碎
½茶匙辣椒粉
柠檬汁，最后
方法
1.将大蒜、洋葱和橄榄油倒入一个大炖锅中，加一点水:这会产生额外的蒸汽，使大蒜迅速软化。煮开，关小火，煮5分钟，直到水蒸发，大蒜变软。
2.加入甘薯，鹰嘴豆，盐，百里香，姜黄，辣椒和800ml水，然后煮沸，直到甘薯进一步软化。熄火，稍凉。
3.将混合物放入搅拌机搅拌至光滑。回到锅中，如有需要，加水调匀，加热至沸腾。分成4到6个碗，在每个碗里加入少许柠檬汁和一些黑胡椒粉。
和我的服务红洋葱和奶酪烤饼。