大蒜面包食谱

大蒜面包配豌豆和培根汤。
大蒜面包配豌豆和培根汤。照片:克里斯托弗·皮尔斯(Christopher Pearce)

原料

70克酸奶

130毫升温水

10克酵母

捏糖

220克面粉

2个捏盐

3个大蒜丁香,切碎

1汤匙酥油

盐片

方法

取一个大碗,将酸奶,水,酵母和糖混合在一起。充分混合并留下几分钟以使酵母激活。

加入面粉和盐并混合混合。

放入带有面团钩的搅拌机中,然后在低处混合15分钟,它应该看起来有光泽,并在准备就绪时粘在钩子上。

留在碗中并取下钩子。用湿布盖住,休息20分钟。

将长凳上的面粉大量面粉,将面团切成8个相等的块。

用滚动销,将每个销钉滚动到约5-7毫米厚约5-7毫米,将它们放在盘子或盘子上,衬有烘焙纸,然后将烧烤加热。

将大蒜和酥油混合成浓稠的糊状。

将面包在烧烤炉上煮1-2分钟,然后用糕点刷用大蒜酥油刷。

用片状盐调味,立即吃。

三只蓝鸭豌豆和培根汤。