尝试找到一个大胆的Garam Masala - 一个卷茴香和香菜种子的烟熏味 -或自己做。香料混合物是花椰菜的理想伴侣，并在被盛放的光荣藏红花和奶油椰子击中之前拥有自己的搭配。
原料
½大头花椰菜，切成3厘米厚的牛排
1汤匙Garam Masala
1汤匙米麸
6-8羽衣甘蓝叶
½茶匙藏红花线程
¼杯菜籽油
1汤匙小茴香种子
400克锡泥西红柿
1汤匙棕色芥末种子，地面
½茶匙胡芦巴种子，地面
1茶匙辣椒
1茶匙姜黄
1茶匙盐
2杯蔬菜汤
400克锡椰奶
服务
½石榴的芳香
新鲜的薄荷叶
1个绿色辣椒，切成薄片
方法
将烤箱预热至180℃，并用烘焙纸将烤盘排成一盘。
用油和garam masala轻轻摩擦花椰菜牛排，并安排在衬里的烘焙托盘上。烤30分钟或直到花椰菜变成金黄色并煮熟。在最后两分钟的烹饪时间里，加入羽衣甘蓝叶并烤直至酥脆。搁置。
将藏红花浸泡在四分之一杯的温水中，并在准备咖喱时放在一边。
花椰菜正在烘烤时，在高火中加热菜籽油1分钟。搅拌卷积种子，然后发出约30秒的嘶嘶声。
将热量降低至中等，然后加入西红柿，芥末种子，胡芦巴种子，辣椒，姜黄和盐。搅拌均匀，煮5分钟，或直到油在西红柿上闪闪发光。
加入汤片，将热量增加到高度，煮沸，然后将热量降低至中低，然后煮10分钟，定期搅拌。加入椰奶，保留约2汤匙可供食用和藏红花（包括水）。搅拌均匀，再煮15分钟。
要食用，请将花椰菜牛排放入碗中，然后放入管道热的咖喱酱。倒在剩余的2汤匙椰奶，并用酥脆的羽衣甘蓝叶，石榴，薄荷和切成薄片的辣椒散射。