我经常说我认为椒盐鱿鱼很可能是我们的国菜——几乎每个人都喜欢它，几乎每个酒吧、亚洲餐厅或意大利咖啡馆都能吃到它。
成分
•大约2升植物油，用于油炸
2瓣大蒜，未剥皮，轻轻压碎
3个细葱，切成薄片
1个大的红辣椒，切成片
500g鱿鱼管
半杯全麦面粉
柠檬角，配茴香盐和胡椒粉
2茶匙盐
½茶匙黑胡椒
1 / 2茶匙茴香籽
方法
放入茴香、盐和胡椒粉，将所有材料放入干炖锅中，中火加热。定期搅动炖锅，直到茴香和胡椒散发出香味，然后关火。用研钵和杵捣成细粉。
用平底锅或大炖锅将油加热到200°C。加入大蒜，葱和辣椒炒至浅棕色，约2分钟。用金属网从油中取出，放在一边。鱿鱼切成圈，拌入面粉。抖掉多余的面粉，分批炸鱿鱼至金黄色，每批约3分钟。沥干后，将所有油炸材料搅拌在一起，用茴香、盐和胡椒调味。与柠檬角一起食用。
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