这是我曾经在罗克池上做过的菜肴。我喜欢奶油，精致，粥样纹理和白色玉米粥的味道，但黄色玉米粥也会很好。与此同时，Fontina为纹理和味道添加了电梯。将成分交换为您的喜好。您可以简单地用大蒜培养蘑菇，在玉米粥上送达 - 或使用螃蟹代替虾或幼儿，温柔的西葫芦代替朝鲜蓟。
原料
6原料，大型国王虾，去皮和排行
4大地球朝鲜蓟
1柠檬，减半和榨汁
海盐
100克白色玉米粥
80g Fontina或Taleggio奶酪，新鲜磨碎（见提示）
50克帕尔马干酪，新鲜磨碎
50g无盐黄
⅓杯特级初榨橄榄油
1个大蒜丁香，切碎
方法
1.将虾切成0.5cm骰子，然后留出。准备朝鲜蓟，用水填充一个大碗，挤在一半的柠檬汁。一次使用一个朝鲜蓟，将茎修剪到3厘米。从朝鲜蓟顶部切2厘米。剥离并丢弃坚韧的外叶以暴露淡黄绿色的叶子。从茎中剥离坚韧的外层。切成两条绵延，去除毛茸茸的扼流圈。将朝鲜蓟一半放入水中，然后留下，直到准备好烹饪。
2.排出朝鲜蓟。放入咸水的平底锅上，带来煮沸，然后将热量减少到煨，煮至嫩 - 大约20-25分钟 - 用串刺穿时。排水并留出。
3.用600ml水填充大片锅，加盐并在高温下煮沸。倒在玉米粥并煮，用搅拌器搅拌2分钟。将热量降低到低，烹饪，偶尔用木勺搅拌50分钟或直到光滑。搅拌在Fontina，Parmesan和黄油。从热量中取出并保持温暖。
4.当玉米粥几乎准备就绪时，在煎锅中加热橄榄油在中高温下。加入曲子和煮，直到褐色（约5分钟）。介绍切碎的虾和大蒜，煮1分钟或直到虾肉煮沸。季节用剩余的柠檬汁，盐和胡椒味。为了服务，用朝鲜蓟和虾混合物舀出玉米粥。
小费：将任何半软奶酪磨碎，首先冻结15分钟。
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