使用任何谷物，或混合谷物，来做这道美味的沙拉。
成分
175g法罗(见注释)
3把平叶欧芹切碎
1把薄荷，切碎
1个小红洋葱，切成小块
3根葱，切成细丝
3个成熟的西红柿，去皮去籽，切成小块
125毫升特级初榨橄榄油
两个柠檬汁
海盐和现磨胡椒
方法
1.将一锅盐水烧开，倒入法罗，煮10-20分钟，或直到刚好变软。沥干并铺在托盘上冷却。
2.将法罗放入碗中，加入除特级初榨橄榄油、柠檬汁和调味料外的所有配料。搅拌均匀，然后加入调味料拌匀。检查调味料。
3.盛在一个大浅盘上，作为小桌的一部分，或盛在盘子上，与烤或烧烤的肉或海鲜一起食用。
注:Farro几乎与spelt相同，可从选定的熟食店购买。带珍珠的法罗花的时间更少，整条法罗和烤过的法罗花的时间更长。
这道菜配尼尔·佩里的用啤酒糊炒鳕鱼。