当您心情心情时，炖菜，烤或一大碗奶油意大利面无问题 - 我也爱它们 - 但是有时候有时候天气很冷，您不想让自己的大餐压倒。鸭子很容易烹饪，所以不要让它恐吓您。该食谱与Hoisin醋果搭配，有点像沙拉形式的北京鸭煎饼。
原料
4个鸭胸
1个红洋葱，剥皮，一半且切成薄片
2个葱，切成薄片
1个黎巴嫩黄瓜，切成薄片
2杯松散的包装叶子
1束豆瓣菜，采摘和厚厚的茎被丢弃
1个石榴，仅种子（请参阅提示*）
1杯薄荷叶
1个小辣椒，切成薄片
Hoisin醋
2汤匙hoisin酱
1汤匙红葡萄酒醋
1汤匙柠檬汁
1茶匙酱油
¼茶匙新鲜的黑胡椒粉
¼杯特级初榨橄榄油
方法
1.将鸭胸部浸入冷煎锅中，然后将锅放在低中热的锅上，持续10-12分钟，直到脂肪呈现，皮肤酥脆又金色。
2.翻转乳房，在肉一侧煮约2分钟。从锅中取出，在温暖的地方休息至少5分钟，然后在准备食用时用盐调味并切成薄片。
3.对于Hoisin香醋，将hoisin酱，醋，柠檬汁，酱油和胡椒粉搅拌在一起，然后逐渐搅拌在橄榄油中。
4.将洋葱，黄瓜，火箭，豆瓣菜，石榴和薄荷混合在一个大碗中，然后拌匀。将一些调味料扔到沙拉中，并在四个盘子中分开。将鸭子放在上面，然后再淋上些毛雨。
5.用切成薄片的辣椒散射。
*要轻松地将“珠宝”从石榴中取出，将其切成两半或将其切成一半，然后用一汤匙牢固地牢固地敲打水果的硬壳。种子会掉下来。