方法

1.制作糕点，将面粉，黄油，海盐和糖糖放入食品加工机中，并加工20秒，直到细面包屑一致。将牛奶和蛋黄和工艺加入20-30秒的面团。

2.将面团转到轻微撒粉的长凳上，轻轻揉搓几个小时。形成到球中，放入保鲜膜中并冷藏1小时。

3.轻轻的黄油和面粉24cm直径x 2.5cm圆形果锡。在面粉的长凳上翻滚糕点，直到厚约3mm。切出一个比Tart案例更宽的圆圈5cm。轻轻放松糕点，轻轻地推动侧面。让冰箱休息30分钟。

4.预热烤箱到180℃。用叉子剪掉任何多余的糕点并刺破底座。用烘烤纸线馅料案例，加入生水稻和烘烤20-25分钟。去除米饭和烘烤纸，并将糕点盒返回烤箱并烘烤5-10分钟，直至碱干燥。

5.将苹果汁和白兰地结合在平底锅中，煮沸，然后加入日期并炖，露出2分钟。排水日期并留出。排出并储备液体，留出25ml为橘皮素，然后减少锅中的剩余液体在中高热直至糖浆，约6分钟。放在一边凉爽。

6.为了使素馨填充，使用电动搅拌机在一个大碗中击败黄油，直到轻盈和奶油。加入糖并混合直至合并得很好。加入鸡蛋，一次一个，在每次添加后混合均匀。轻轻搅拌杏仁膳食，面粉和25ml保留苹果白兰地混合物并混合良好。覆盖并冷藏30分钟。

7.预热烤箱至180℃。将梅花堵塞在Tart Shell的底座上，顶部有排出的日期，并轻轻舀勺填充果酱并持续到覆盖。烘烤35-40分钟。凉，直到温暖，用糖粉灰尘。

8.用鲜奶奶油服务馅饼，淋上苹果白兰地混合物减少。

如果你喜欢这个食谱，请尝试尼尔佩里的修剪和armagnac馅饼。