夏季进食应该是易于进入和放松 - 食物可以提前做饭，然后在室温下吃。灼热的鸭乳房切成薄片和粉红色和柔软 - 用扁豆，西兰花，萝卜和核桃的冷冻掉沙拉用罂粟籽。
原料
4鸭乳房
海盐和破裂的黑胡椒品尝
300g生扁豆，冲洗
1个红洋葱，减半和细切
150g西兰花小花
2或3个粉红色萝卜，切成薄片
黎巴嫩黄瓜，切成小块
2汤匙核桃，烤
少数野火火箭或婴儿菠菜叶子
1茶匙罂粟种子
为敷料
2汤匙特级初榨橄榄油
2汤匙红酒或雪利酒醋
1汤匙蜂蜜
方法
1。将扁豆结合在一起，半葱洋葱和一升水在中等平底锅中煮沸。轻轻煮沸25至30分钟，直到扁豆是嫩的，排水。
2。使用锋利的刀，以克里斯交叉模式分享鸭子的皮肤。将海盐和胡椒揉到皮肤上并留出。
3.在干燥的平底锅中，将鸭子皮下垂落在温和的热量上10分钟，直到脂肪熔化，皮肤是清脆的。倒掉脂肪（凉爽和冷藏以供将来使用），将乳房卷起来五分钟或直到坚定到触摸。留出休息。
4.在食品加工机中脉冲硬花甘蓝小花一次或两次以打破它们。在一个碗里一起搅拌敷料。加入火箭叶，西兰花，黄瓜，萝卜，核桃和剩下的切片洋葱和折腾。用切片鸭和用罂粟种子分散。
小费：如果它太热，并且打开罐头，跳过自己的扁豆。
为了夏天的夏天晚餐，为吉尔服务奶油西瓜冰淇淋切片甜点。