方法

烤箱预热至180摄氏度。在烤箱烤盘里烤山核桃8到10分钟。在可丽饼锅或20厘米的不粘锅中融化3汤匙黄油。把牛奶、鸡蛋、面粉、盐和糖搅拌均匀。

倒入融化的黄油，在平底锅中留下一层黄油，充分搅拌。将平底锅加热，但不要冒烟。用1/4杯倒入一半的面糊，将煎锅关火，倒入面糊，立即旋转并倾斜煎锅，形成一层薄而均匀的面糊。(如果面糊在煎锅之前凝固，稍微降低温度——下一个煎饼会更好。)

回锅加热，煮至可丽饼边缘金黄，中间晾干，约45秒。将可丽饼翻炒至金黄;约15秒。在薄饼上撒上糖。重复使用剩余的面糊，如果需要的话重新涂黄油。

在一个小炖锅里用中火加热牛奶糖和奶油，搅拌至光滑。小火慢炖，直到稍微变稠，大约1分钟。把可丽饼折好放在烤盘中。撒上少许糖，然后放入烤箱加热约5分钟。与酱汁和山核桃一起食用。