凝聚牛奶维多利亚海绵蛋糕

亚当·艾恩
没有必要切割和填充这个海绵蛋糕 - 只需将奶油涂在上面。
没有必要切割和填充这个海绵蛋糕 - 只需将奶油涂在上面。照片:William Meppem
饮食
坚果

我喜欢维多利亚海绵,但有时它们是如此通风,它们可以干燥。使用黄油炼金蛋糕底座,并用不含糖果奶油和草莓浇头,生产一个可爱的潮湿蛋糕,更具性格。

原料

250克无盐黄油,软化,加上润滑锡的额外

½杯糖

5个鸡蛋

1可以凝聚牛奶(400g)

1茶匙香草提取物

2杯普通面粉,加上蛋糕锡的额外额外

2茶匙发酵粉

300ml加厚的奶油

2张草莓

¼杯糖粉,服务

方法

将烤箱加热至160°C,润滑脂和面粉22cm圆形蛋糕锡。

将黄油和糖结合​​在混合碗中,然后用电动手动搅拌机拍打直至苍白蓬松。一次将鸡蛋添加一个并击败黄油混合物。加入浓缩牛奶和香草并混合良好。将面粉和烘烤粉末筛分成混合物并轻轻折叠,注意不要过度拍摄面糊。将蛋糕面糊倒入锡中,然后敲击底座以去除任何气泡。

烘烤50分钟,然后用串测试进行测试。如果插入蛋糕中心的串清洁,请从烤箱中取出蛋糕。如果击球手紧贴着串,请进一步烘烤10分钟并再次测试。允许在线架上冷却100分钟,然后从锡中取出并完全冷却。

当滤饼很酷时,将加厚的乳膏鞭打到软峰。加入蛋糕的顶部,用草莓装饰。用糖霜和服务的灰尘。