方法

把香菜洗干净，把叶子和茎、根分开。把叶子放在一边。在食品加工机中，将洋葱、大蒜和姜的茎和根加工成光滑的糊状。

在一个大炖锅里用中火加热油，煎5分钟左右，不断翻炒直到非常香。加入香料混合配料，再炒一分钟。加入鸡肉，搅拌均匀。加入椰奶和400毫升水(用空罐子测量)，减小火，盖上盖子炖15分钟。

在另一个干煎锅里，烤干椰子5分钟左右，用中火不断搅拌，直到它完全变成褐色。

将保留的香菜叶切成细丝。将椰子叶和香菜叶拌入咖喱中，关火静置10分钟后食用。

• 和米饭一起食用kachumber。

提示
我们都知道咖喱第二天味道更好。如果你没有时间等待，你也可以通过让菜冷却，然后再加热来达到同样的效果。